No sé tú, pero yo tengo una debilidad absoluta por las papas con queso cargadas… y si encima puedo hacerlas en la olla a presión, ya es un sueño culinario hecho realidad.
Hablamos de papas suaves, cremosas, con una mezcla irresistible de quesos derretidos, toques de crema, un puntito de ajo, y coronadas con ingredientes que hacen que cada bocado sea puro placer.

Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres algo contundente, reconfortante y sin pasar horas en la cocina. Porque sí, con la olla a presión puedes tenerlas listas en tiempo récord, sin sacrificar ni una pizca de sabor.

Ingredientes para Papas con Queso Cargadas en Olla a Presión

Ingrediente	Cantidad
Papas medianas	1 kg
Queso cheddar rallado	200 g
Queso mozzarella rallado	150 g
Crema agria (nata agria)	200 ml
Mantequilla sin sal	50 g
Leche entera	100 ml
Ajo en polvo	1 cucharadita
Sal	al gusto
Pimienta negra recién molida	al gusto
Cebollino fresco picado	2 cucharadas
Bacon crujiente (opcional)	100 g

Tip: Puedes variar los quesos a tu gusto: gouda para un toque ahumado, parmesano para más intensidad, o incluso un queso azul si buscas algo más atrevido.

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‍ Paso a Paso – Cómo Hacer Papas con Queso Cargadas en Olla a Presión

1. Prepara las papas

Lávalas bien y pélalas si lo prefieres (yo suelo dejarles un poco de piel para darles textura y sabor). Córtalas en trozos medianos para que se cocinen más rápido.

2. Cocción en la olla a presión

Pon las papas en la olla con un vaso de agua y una pizca de sal. Cierra bien la tapa y cocina durante 7-8 minutos desde que suba la presión. El objetivo es que queden blanditas pero no se deshagan.

3. Escurre y añade sabor

Escurre bien el agua y devuélvelas a la olla aún caliente. Añade la mantequilla, el ajo en polvo, un toque de pimienta negra y machaca ligeramente (no queremos puré total, sino textura).

4. La magia del queso

Vierte la leche caliente, añade la crema agria y mezcla. Luego incorpora el queso cheddar y mozzarella poco a poco, removiendo para que se derrita y se integre perfectamente. El aroma aquí es… ¡demasiado tentador!

5. Montaje final

Pasa la mezcla a una fuente para horno (opcional, si quieres gratinarlas), añade más queso por encima y, si lo deseas, gratina unos minutos hasta que se forme una costra dorada y burbujeante.

6. Toques extra

Espolvorea con cebollino fresco y añade el bacon crujiente para esa combinación perfecta de cremosidad y crunch.

Trucos y Consejos para que Salgan Perfectas

No escatimes en queso: esta receta vive y respira gracias a ese fundido irresistible.
Juega con los toppings: jalapeños para un toque picante, maíz dulce para contraste, o incluso un poquito de salsa BBQ.
Para recalentar: un golpe de horno o microondas con tapa y un chorrito de leche devolverá la cremosidad original.
Versión más ligera: usa yogur natural sin azúcar en vez de crema agria y quesos bajos en grasa.

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¿Con qué acompañar estas Papas con Queso Cargadas?

Como guarnición para carnes a la parrilla o pollo al horno.
En una cena informal junto a una ensalada fresca.
En reuniones familiares, porque siempre triunfan en la mesa.

Valor Nutricional Aproximado (por ración)

Nutriente	Cantidad
Calorías	320 kcal
Proteínas	10 g
Grasas	18 g
Carbohidratos	28 g

(Valores aproximados según ingredientes y cantidades)

Mi experiencia con esta receta

La primera vez que hice papas con queso cargadas en olla a presión fue una noche de invierno, con lluvia golpeando las ventanas y cero ganas de cocinar algo complicado. En menos de media hora tenía en la mesa un plato cálido, reconfortante y absolutamente delicioso.
Y lo mejor de todo es que no importa si eres principiante o experto: este plato es tan fácil que no tiene fallo.

Porque al final, la cocina no es solo alimentar el cuerpo, es también alimentar el alma. Y esta receta… ¡lo hace a lo grande!