Almejas a La Marinera Receta Dela Abuela

Introducción

¿Buscas cocinar almejas a la marinera receta dela abuela ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.

almejas a la marinera receta dela abuela
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Las almejas a la marinera son una de mis formas favoritas de disfrutarlas en España. Estas tiernas almejas españolas se cocinan en una salsa sabrosa y tienen un sabor increíble con pan y una copa de vino blanco o jerez.

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Introducción

Algunos de mis mejores recuerdos de la infancia son las pocas veces que fuimos a pescar almejas en Cape Cod, ¡lo que fue una experiencia aventurera que implicó horas de búsqueda! Pero la mejor parte fue la parrillada de almejas, completa con las almejas frescas y dulces que habíamos pescado, que sabían mejor debido a todo el trabajo que implicó.

Aquí en España, hay almejas maravillosas en todo el país, y las almejas a la marinera son un plato básico en la casa de mi suegra, especialmente en épocas festivas. Marinera en español simplemente significa que está relacionado con el mar, y a diferencia de la versión estadounidense de la salsa marinara italiana, la salsa  marinera  no suele llevar tomates. No obstante, es una salsa española deliciosa, ¡ y estas almejas son un plato muy fácil de preparar!

Ingredientes – almejas a la marinera receta dela abuela

¿Te preguntas qué ingredientes necesitas para hacer almejas a la marinera ? Afortunadamente, esta receta lleva ingredientes básicos, y es posible que ya los tengas en tu refrigerador o despensa. Hablemos de los ingredientes clave.

Almejas pequeñas: asegúrate de utilizar solo almejas cerradas; tira las que estén abiertas. ¡Mi técnica de cocción especial garantiza que ninguna almeja en mal estado estropee el plato

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Vino blanco: elija un vino blanco seco o un jerez español seco.

Pan rallado: Esto espesa la salsa.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre los ingredientes y las cantidades.

Cómo hacer almejas a la marinera

Si desea ver los ingredientes y las instrucciones completas, desplácese hasta la parte inferior de la publicación para obtener la tarjeta de receta imprimible.

  1. Coloque las almejas en un recipiente con agua salada en el refrigerador durante unas horas o hasta toda la noche. Esto ayuda a eliminar la arena que pueda haber en el interior de las almejas. (imagen 1)
  2. Añade ½ taza de agua y una hoja de laurel a una olla y ponla a hervir. Cocina de 6 a 8 almejas a la vez, hasta que se abran. Desecha las que queden cerradas. Guarda el líquido de las almejas para más tarde. (imagen 2)
  3. Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, luego agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el perejil y saltea hasta que la cebolla esté transparente. (imagen 3)
  4. Añade el pan rallado y el pimentón y rehoga un minuto más. (imagen 4)
  5. Añade el vino blanco y deja reducir, raspando el fondo marrón del fondo de la sartén. (imagen 5)
  6. Añade el líquido de la cocción de las almejas y cocina durante 5 minutos, luego ajusta la sal a gusto. (imagen 6)
  7. Añade las almejas a la salsa, tapa y cocina por no más de 5 minutos a fuego lento. (imagen 7)
  8. Espolvorea las almejas con perejil fresco, rocía con jugo de limón fresco y ¡disfrútalas de inmediato! (imagen 8)

Atender – almejas a la marinera receta dela abuela

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Las almejas a la marinera suelen servirse en épocas festivas, a menudo como uno de los muchos aperitivos. Los españoles suelen tener mucho pan para mojar la deliciosa salsa y maridan el plato con un vino blanco seco como el fino o el jerez manzanilla.

Sirve estas almejas a la marinera como aperitivo para tu banquete navideño español. Tienen un sabor maravilloso con platos como gambas cocidas , croquetas de jamón curado , dorada al horno con limón o cordero español asado a fuego lento .

Consejos de expertos

  • Remojar las almejas en un recipiente grande con agua con sal durante unas horas para eliminar la arena del interior.
  • Desechar las almejas que queden cerradas al cocinarlas. Esas están muertas y no se pueden comer.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado las almejas. Cocínelas a fuego lento en la salsa durante 5 minutos como máximo.

Conclusión

Espero que ahora sepas cocinar almejas a la marinera receta dela abuela Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.

ALMEJAS A LA MARINERA | Receta gallega auténtica de la abuela

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