Arroz Blanco Receta – Receta Básica De Arroz Blanco

Introducción

¿Buscas cocinar arroz blanco receta ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.

arroz blanco receta
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Si todo lo que necesitas es un simple tazón de arroz esponjoso para servir con la cena, este es el método más fácil y más infalible que conozco.

No necesitas tazas medidoras, una receta ni una proporción específica de agua y arroz: llena una olla con agua, agrega el arroz, ponlo a hervir y luego cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. Escurre el arroz, regrésalo a la olla y déjalo cocer al vapor con su propio calor residual hasta que esté listo para servir.

Súper fácil, ¿verdad? No es nada sofisticado, pero te prometo que cumple su función.

¿Qué tipo de arroz se hace con esto?

Este método produce un arroz con granos individuales y distintivos y una textura esponjosa, que se come mejor con una cuchara o un tenedor.

Aprendí por primera vez este método de cocción del arroz en la escuela de cocina. Como soy una persona a la que siempre se le quema el arroz en el fondo de la olla, sin importar la receta que siga, aprender esta forma de cocinar el arroz fue una salvación. La he usado desde entonces, siempre que quiero un plato de arroz simple y sin complicaciones.

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El mejor arroz para este método – arroz blanco receta

Esta técnica funciona mejor con arroz blanco de grano largo, como el basmati, el texmati, el jazmín o el arroz integral de grano largo. También puedes usarla para cocinar arroz de grano corto (o cebada, farro u otros granos, de hecho), pero perderás las texturas únicas y las propiedades pegajosas y almidonadas que se obtienen al cocinar esos granos con otros métodos.

¿Cuánto arroz cocinar? – arroz blanco receta

¿Esta receta sirve para varias porciones? Sí. Puedes cocinar la cantidad de arroz que desees, una o diez porciones, siempre que uses una olla lo suficientemente grande. Una taza de arroz seco rinde aproximadamente cuatro tazas de arroz cocido, así que aumenta o reduce la cantidad según la cantidad que necesites preparar.

¿Qué se considera un tamaño de porción para una persona?

Una porción equivale aproximadamente a una taza de arroz cocido. Una taza de arroz seco rinde aproximadamente 4 porciones.

¿Cuánta agua utilizar?

Tampoco es necesario medir una cantidad exacta de agua ni recordar ninguna proporción de agua y arroz. Simplemente llena una olla con agua y agrega el arroz; el arroz debe quedar cubierto por varios centímetros de agua y tener suficiente espacio para subir y bajar. ¡Es como cocinar pasta!

Si la falta de precisión te pone nervioso, utiliza aproximadamente tres o cuatro tazas de agua por cada taza de arroz.

Formas de utilizar este arroz – arroz blanco receta

Piense en este como su “arroz de todos los días”. Es excelente como acompañamiento para pollo o mariscos, cenas al horno o cualquier comida entre semana. Si está buscando algo un poco más sofisticado, como lo que podría servir en una cena elegante o cuando intenta impresionar a una cita, elija un arroz pilaf o algo como este arroz con cilantro y limón .

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Consejos para preparar el mejor arroz esponjoso

  • Lo mejor es cocinar el arroz apenas un poco antes de hervirlo. Debe quedar tierno, pero un poco más firme de lo que normalmente te gusta. Seguirá cocinándose mientras se cocina al vapor. (Si esperas hasta que esté perfectamente cocido antes de escurrirlo, puede volverse blando o demasiado cocido mientras se cocina al vapor).
  • Si busca granos individuales y distintos, intente enjuagar el arroz crudo varias veces antes de cocinarlo. Esto eliminará el exceso de almidón de los granos. También puede tostar los granos enjuagados con un poco de mantequilla o aceite de oliva antes de agregar el agua, o mezclar el arroz cocido con un poco de mantequilla o aceite de oliva cuando lo vuelva a transferir a la olla para cocinarlo al vapor.

Algunos consejos más – arroz blanco receta

  • Puedes guardar el líquido de la cocción del arroz y usarlo para espesar sopas, usarlo en repostería o incluso beberlo solo. Solo recuerda que debe estar salado, por lo que deberás ajustar la sal en la receta donde se use.
  • Frote y limpie el colador inmediatamente después de usarlo, para que el almidón del arroz no tenga tiempo de secarse en el colador. Créame, el almidón de arroz seco es muy molesto de limpiar.

Ingredientes – arroz blanco receta

  • taza de arroz blanco o integral de grano largo
  • Agua
  • 1/4 cucharadita de sal kosher , opcional

Método

  1. Llena una olla con agua y añade el arroz:

    El arroz debe quedar cubierto por varios centímetros de agua (si no te convence, utiliza una proporción de 1:4 de arroz por agua). Si usas sal, agrega al menos 1 cucharadita por taza de arroz. Revuelve unas cuantas veces para asegurarte de que el arroz y el agua estén mezclados.

  2. Poner a hervir a fuego alto, luego reducir a fuego lento:

    Deje que el agua hierva a fuego lento y luego reduzca el fuego hasta que mantenga un hervor suave y burbujeante.

  3. Cocine el arroz hasta que esté apenas tierno:

    El arroz blanco se cocinará en aproximadamente 10 a 15 minutos. El arroz integral se cocinará en aproximadamente 20 a 30 minutos. Revuelva el arroz unas cuantas veces durante la cocción, cuando lo recuerde. Pruébelo a medida que se acerca el final de la cocción para comprobar si está listo. Estará listo cuando esté tierno y ya no esté crujiente, pero aún un poco demasiado firme para su gusto.

  4. Escurrir el arroz:

    Coloque el colador sobre el fregadero o un recipiente grande y cuele el arroz y el líquido de cocción. (El líquido de cocción se puede guardar para otros proyectos de cocina).

    Agite el colador unas cuantas veces para escurrir completamente el arroz.

  5. Devolver a la olla, tapar y dejar reposar:

    Inmediatamente después de colarlo, mientras el arroz todavía está caliente y humeante, vuelva a colocarlo en la olla y tápelo. Déjelo reposar fuera del fuego durante 10 a 15 minutos. El vapor del arroz caliente atrapado en la olla terminará de cocinarlo y ayudará a darle una textura perfecta.

  6. Esponja y sirva:

    Destape el arroz, esponje con un tenedor y sirva.

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Conclusión

Espero que ahora sepas cocinar recetas con merluza Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.

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