Si hay un clásico que nunca falla en la repostería casera, ese es el bizcocho de chocolate. Perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar el café de media tarde, este dulce conquista por su textura esponjosa, su aroma intenso y su sabor profundo a cacao.

En esta receta te enseñamos a preparar un bizcocho con chocolate fundido que no solo es fácil de hacer, sino que también está cargado de sabor. Ideal para los días en los que necesitas un capricho dulce sin complicaciones.

Leer también – Los mejores brownies s’mores | Receta casera fácil y deliciosa

Palabras clave de alto volumen en España

Este artículo está optimizado de forma natural para búsquedas frecuentes como:

bizcocho de chocolate
receta de bizcocho fácil
cómo hacer bizcocho casero
bizcocho esponjoso con chocolate
postres caseros fáciles y rápidos

Perfecto para posicionar en Google y atraer a amantes del chocolate y la repostería tradicional.

Ingredientes para el Bizcocho de Chocolate Fundido

Raciones: 8–10 porciones
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 35–40 min
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes básicos:

150 g de chocolate negro para fundir (mínimo 55% cacao)
120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
4 huevos medianos
130 g de azúcar moreno o blanco
100 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Para decorar:

Azúcar glas
Virutas de chocolate o cacao en polvo

‍ Paso a paso: Cómo hacer el mejor bizcocho de chocolate casero

1. Precalentar el horno

Enciende el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo). Engrasa un molde redondo de 22–24 cm o cúbrelo con papel vegetal.

2. Fundir el chocolate

Derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en un cazo a fuego bajo o al baño maría. Remueve hasta obtener una crema suave. Deja templar.

3. Batir los huevos con el azúcar

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. Esto dará esponjosidad al bizcocho.

4. Incorporar el chocolate fundido

Agrega el chocolate templado a la mezcla de huevos, poco a poco y sin dejar de batir. Añade también la vainilla si la usas.

5. Añadir los ingredientes secos

Tamiza la harina, la levadura y la sal. Incorpóralos a la mezcla con movimientos envolventes, sin batir en exceso para no perder aire.

Leer también – Pollo empanizado al limón receta fácil y crujiente

6. Verter y hornear

Vierte la mezcla en el molde y hornea entre 35 y 40 minutos. Comprueba con un palillo: debe salir ligeramente manchado, pero no líquido (queda jugoso por dentro).

7. Dejar enfriar

Saca del horno, deja reposar 10 minutos y desmolda sobre una rejilla. Cuando esté frío, espolvorea con azúcar glas o cacao en polvo.

¿Qué hace especial este bizcocho?

Este no es un bizcocho cualquiera. Su principal diferencia es que lleva chocolate negro fundido en lugar de solo cacao en polvo, lo que le da:

Un sabor más profundo e intenso
Una textura húmeda y fundente
Un acabado brillante por dentro
Menos dulzor artificial y más sabor real a chocolate

Además, no necesitas batidora eléctrica: se puede hacer perfectamente a mano.

Ideal para todas las ocasiones

Este bizcocho de chocolate es tan versátil que se adapta a cualquier momento:

☕ Para acompañar un café por la tarde
Como base de una tarta de cumpleaños
Para servir con nata, fruta o helado
Como regalo casero en una caja bonita
️ En desayunos especiales o brunch de fin de semana

¿Quieres añadir un toque especial?

✅ Con frutos secos

Añade nueces, almendras o avellanas a la mezcla antes de hornear para más textura.

✅ Con naranja

Ralla un poco de piel de naranja en la mezcla para un toque cítrico y fresco.

✅ Con licor

Una cucharada de licor de café, brandy o ron negro intensifica el sabor del chocolate.

✅ En versión vegana

Sustituye los huevos por compota de manzana y la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco.

Conservación del bizcocho

A temperatura ambiente (en recipiente hermético): hasta 3 días
En la nevera: 5 días, sacarlo antes para que recupere jugosidad
Congelado: se conserva perfecto en porciones, hasta 2–3 meses

Leer también – Salsa Romesco | Receta catalana auténtica paso a paso

Para recalentar: unos segundos en microondas y vuelve a estar como recién hecho.

️ Ideas para servirlo

Con crema inglesa o una bola de helado de vainilla
Acompañado de frutos rojos o coulis de frambuesa
Espolvoreado con avellanas tostadas y sirope de chocolate
¡O simplemente solo! Porque está buenísimo tal cual

Keywords SEO integradas de forma natural

bizcocho de chocolate
bizcocho esponjoso casero
receta de bizcocho con chocolate fundido
postres fáciles y rápidos
bizcocho casero fácil
cómo hacer bizcocho húmedo
repostería tradicional

Consejos extra para que quede perfecto

No abras el horno antes de los 30 minutos para evitar que se hunda.
No sobrebatas la mezcla una vez incorporada la harina, o quedará apelmazado.
Usa chocolate de calidad, al menos 55% cacao, notarás la diferencia.
Puedes usar moldes individuales y hacer mini bizcochitos para regalar.

❤️ Una receta de las que se quedan en casa

El bizcocho de chocolate es una de esas recetas que pasan de generación en generación. La suya es una sencillez que enamora, y un sabor que hace que cada porción sepa a hogar. Si lo haces una vez, te aseguramos que repetirás.

Es de esas recetas que no fallan nunca y que, aunque las hayas probado mil veces, siempre apetecen. Porque el chocolate, cuando es de verdad, no cansa. Solo reconforta.