No hay nada que me emocione más en la cocina que descubrir recetas sencillas que sorprenden a todos en la mesa. Y los conos de pan son justamente eso: una idea original, fácil de preparar y con infinitas posibilidades de relleno. Desde un aperitivo para fiestas hasta una cena rápida y divertida, estos conos se han convertido en uno de mis trucos favoritos.

En este artículo te voy a contar paso a paso cómo preparar conos de pan en casa, con ingredientes sencillos y trucos para que queden dorados, crujientes por fuera y suaves por dentro. Además, te daré ideas de rellenos que harán que tus conos se conviertan en la estrella de cualquier ocasión.

Ingredientes para hacer conos de pan

Aquí te dejo la lista básica de ingredientes para unos 8 a 10 conos de pan. Son fáciles de encontrar en cualquier supermercado en España.

Ingrediente	Cantidad
Harina de trigo	500 g
Levadura fresca	20 g (o 7 g seca)
Agua tibia	250 ml
Aceite de oliva virgen extra	3 cucharadas
Azúcar	1 cucharada
Sal	1 cucharadita
Huevo batido	1 (para pintar)

Paso a paso para preparar conos de pan

1. Prepara la masa

En un bol grande mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar unos minutos hasta que empiece a burbujear. Añade la harina, la sal y el aceite de oliva. Amasa bien durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

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2. Primer levado

Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar una hora en un lugar cálido. Verás cómo dobla su tamaño y empieza a llenarse de aire.

3. Forma los conos

Divide la masa en porciones y estira tiras largas. Para dar forma a los conos de pan, lo ideal es usar moldes metálicos en forma de cono. Si no tienes, puedes hacerlos fácilmente con papel de aluminio. Enrolla las tiras de masa desde la punta hacia arriba, solapando ligeramente para que no se abran al hornear.

4. Segundo levado

Coloca los conos en una bandeja de horno y deja reposar 20 minutos más para que vuelvan a crecer un poco.

5. Horneado

Pinta la superficie con huevo batido para darles un color dorado y hornea a 180 ºC durante 15 a 20 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.

6. Relleno

Deja enfriar un poco antes de retirar el molde y rellénalos con lo que más te guste: pollo, ensaladilla, jamón y queso, crema de verduras, o incluso rellenos dulces como nata montada con frutas.

Ideas de rellenos para conos de pan

Lo divertido de los conos de pan es que son como un lienzo en blanco. Puedes adaptarlos a cualquier ocasión:

Conos salados:
- Pollo al curry con verduras
- Jamón serrano con queso crema
- Ensaladilla rusa casera
- Atún con mayonesa y maíz
- Huevo duro y aguacate
Conos dulces:
- Crema pastelera con fresas
- Chocolate con plátano
- Nata montada con frutos rojos
- Crema de avellanas con almendras

Trucos para que los conos de pan queden perfectos

No olvides el segundo levado: es clave para que la miga quede ligera.
Pinta con huevo batido: le da ese tono dorado irresistible.
Usa moldes caseros: si no tienes moldes de repostería, haz conos con papel de aluminio bien apretado.
Congélalos sin relleno: puedes hornearlos, dejarlos enfriar y congelarlos. Luego solo los rellenas cuando los necesites.
Añade semillas: espolvorea sésamo o amapola por encima antes de hornear para darles un toque especial.

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Preguntas frecuentes sobre los conos de pan

¿Se pueden hacer con masa de hojaldre?
Sí, quedan más ligeros y crujientes, aunque no tan esponjosos como con masa de pan.

¿Cuánto duran los conos de pan ya horneados?
Sin relleno, duran 2 a 3 días en un recipiente hermético. Con relleno, lo ideal es consumirlos en el momento.

¿Puedo hacer conos integrales?
Claro, sustituye la mitad de la harina por integral para que queden más saludables.

¿Se pueden rellenar en caliente?
Depende del relleno. Si es queso o jamón, mejor aún, porque se funden. Si son cremas dulces, espera a que enfríen.

Reflexión final

Los conos de pan caseros son una receta que sorprende siempre. Tienen la magia de lo simple y a la vez lo versátil. Se pueden preparar con antelación, rellenar a tu gusto y disfrutar tanto en reuniones familiares como en cenas informales. Yo los preparo cada vez que quiero ofrecer algo diferente y siempre se terminan antes de que me dé cuenta.

Anímate a probarlos y cuéntame qué relleno ha sido tu favorito. Seguro que después de hacerlos una vez, se quedarán en tu recetario como un clásico para cualquier ocasión.