Si estás buscando una receta de helado fácil, sin azúcar añadido, sin nata, sin conservantes y sin necesidad de heladera, el helado de plátano casero es la respuesta. Es uno de los postres más virales en redes sociales, pero también uno de los más agradecidos: solo necesitas plátanos maduros congelados y una batidora potente.

Ideal para niños, para personas que cuidan su alimentación o simplemente para los fans del plátano. Esta receta es tan sencilla que cuesta creer lo bien que queda. Y lo mejor: puedes personalizarla como quieras (con cacao, yogur, crema de cacahuete, canela…).

Ingredientes básicos (para 2 personas)

2 plátanos muy maduros
Nada más.
Así de fácil.

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Ingredientes opcionales para variar el sabor

1 cucharada de cacao puro (para hacer “banana-choco”)
1 cucharada de mantequilla de cacahuete (sabor Snickers)
Un chorrito de leche vegetal (almendra, avena, coco…)
Yogur natural (para hacerlo más cremoso)
Pepitas de chocolate o chips de coco para decorar
Canela o vainilla natural

Paso a paso para hacer helado de plátano

1. Pela y corta los plátanos maduros

Cuanto más maduros, mejor. La piel debe estar con manchas negras: eso significa que están en su punto dulce. Córtalos en rodajas finas.

2. Congélalos mínimo 4 horas

Colócalos en un tupper o bolsa hermética en una sola capa y congélalos. Lo ideal es dejarlos de un día para otro.

3. Tritura hasta obtener crema

Saca los plátanos del congelador y colócalos en una batidora o procesador de alimentos. Tritura en pulsos hasta que adquieran una textura cremosa de helado. Puede tardar un poco: al principio parecerá que no va, pero de pronto… ¡la magia sucede!

Consejo: si tu batidora es poco potente, añade 1-2 cucharadas de leche vegetal.

4. Añade tus ingredientes favoritos

Ahora puedes personalizarlo: cacao, canela, yogur, crema de frutos secos… ¡Hazlo a tu gusto!

5. Sirve o vuelve a congelar

Puedes servirlo directamente como helado tipo “soft”, o volver a congelarlo durante 1–2 horas para una textura más firme. Decora con toppings: granola, fruta fresca, chocolate rallado o frutos secos.

Ventajas de este helado casero

✅ Sin azúcar añadido
✅ Vegano y sin lácteos (si no usas yogur)
✅ Apto para niños y personas con intolerancias
✅ Sin heladera
✅ Bajo en calorías y grasas
✅ ¡Delicioso y refrescante!

‍‍ Ideal para todos

Niños que rechazan la fruta
‍♀️ Personas que siguen una dieta saludable
Golosos que buscan un dulce sin remordimientos
Merienda de verano fresca y rápida

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Trucos para que quede perfecto

Usa plátanos MUY maduros
Cuanto más tiempo congeles, mejor textura
No sobrebatas o se puede licuar
Puedes hacer porciones individuales y conservarlas semanas

Variantes que puedes probar

Helado de plátano y chocolate

Añade 1 cucharada de cacao puro sin azúcar mientras trituras.

Helado de plátano y crema de cacahuete

Una bomba energética ideal post-entreno.

Helado de plátano y coco

Con leche de coco y chips por encima, un sabor tropical total.

Helado de plátano y frutos rojos

Añade fresas o arándanos congelados para un sorbete cremoso.

Cómo almacenarlo

Puedes guardar este helado en un recipiente hermético durante 7 días en el congelador. Sácalo unos 5-10 minutos antes de consumir para que recupere la textura cremosa.