Judias Verdes Recetas – Judías Verdes y Patatas

Introducción

¿Buscas cocinar judias verdes recetas ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.

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Casi todas mis recetas de judías verdes frescas comienzan con el escaldado de las judías. Si me preguntas, todo el mundo debería aprender este método para cocinar judías verdes. Es rápido y fácil, y da como resultado judías vibrantes, tiernas y crujientes, y nada blandas. Son perfectas para servir como guarnición o añadirlas a ensaladas y sándwiches. ¡Diablos, incluso son ideales para hacer una cazuela de judías verdes !

A continuación, encontrarás una guía paso a paso sobre cómo cocinar judías verdes frescas, así como mis recetas favoritas con judías verdes. Incluyen ideas para el Día de Acción de Gracias, picnics de verano y cenas durante todo el año. ¡Espero que encuentres algo que te guste!

Cómo cocinar judías verdes frescas

Mi método para cocinar judías verdes es muy sencillo. Así es como funciona:

Primero, lava y corta las habichuelas . Enjuágalas en un colador bajo un chorro de agua fría y quítales los tallos. Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua salada. Coloca cerca un recipiente grande con agua helada.

A continuación, escalda las judías. Cuando el agua esté hirviendo, echa las judías cortadas en la olla. Cocina durante 2 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes y de un verde vibrante.

Luego, ¡enfríelos! Transfiera inmediatamente los frijoles blanqueados al recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción. Déjelos enfriar durante al menos 15 segundos; debe enfriarse por completo.

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Por último, escurre los frijoles y extiéndelos sobre un paño de cocina o papel absorbente para que se sequen.

¡Ya está! Las judías verdes están listas para comer.

Sugerencias para servir – judias verdes recetas

En verano y principios de otoño, cuando las judías verdes frescas están en su mejor momento, suelo servirlas solas como guarnición. Después, las mezclo con aceite de oliva, zumo y ralladura de limón, ajo y sal para realzar su sabor.

Sírvelos así o adornélos con almendras tostadas o piñones, queso parmesano rallado, hojuelas de pimiento rojo o hierbas frescas como albahaca, perejil o tomillo.

También puedes utilizar las verduras blanqueadas como punto de partida para recetas de judías verdes más grandes como estas:

  • Ensalada cremosa de pasta vegana
  • Ensalada Niçoise
  • Ensalada de pasta con brócoli
  • Sándwiches de ensalada de garbanzos
  • Ensalada de judías verdes
  • Cazuela de judías verdes

Como puedes ver, aprender a cocinar judías verdes frescas escaldándolas te permitirá preparar todo tipo de recetas deliciosas. ¡Cuéntame cuáles pruebas!

Conclusión

Espero que ahora sepas cocinar judias verdes recetas Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.

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