No sé si a ti te pasa, pero yo soy de esas personas que ven un bote de Nutella y pierden la noción del tiempo. Ahora imagínate esa misma crema de chocolate y avellanas… convertida en un licor suave, cremoso, ligeramente dulce y perfecto para después de una buena cena.

Hoy te traigo mi receta personal de licor de Nutella casero, un capricho que preparo siempre que tengo invitados o cuando quiero hacer un regalo gourmet sin gastar una fortuna. Te prometo que es facilísimo, no necesita técnicas raras, y el resultado es tan adictivo que tendrás que esconder la botella.

Por qué amarás este licor de Nutella casero

Cremoso y sedoso: parece un abrazo en forma líquida.
Sabor intenso a chocolate y avellanas: ideal para fans de la Nutella.
Muy fácil de preparar: en menos de 15 minutos lo tienes listo.
Perfecto para regalar: en una botellita bonita, triunfa siempre.
Versátil: lo puedes tomar solo, con hielo, en café o para postres.

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Ingredientes para Licor de Nutella Casero

Ingrediente	Cantidad
Nutella	200 g
Leche entera	250 ml
Nata líquida para montar	200 ml
Azúcar	50 g (opcional)
Vainilla líquida	1 cucharadita
Ron o vodka	200 ml
Pizca de sal	1

Tip: Si quieres una versión más intensa, usa ron oscuro; si buscas un sabor más suave, opta por vodka.

Paso a paso para preparar Licor de Nutella Casero

1. Calentar la base láctea

En un cazo mediano, pon la leche y la nata a fuego medio. No queremos que hiervan, solo que estén calientes para que la Nutella se disuelva fácilmente.

2. Añadir la Nutella

Incorpora los 200 g de Nutella y remueve con unas varillas hasta que la mezcla esté completamente homogénea. Este paso es un placer… el aroma empieza a invadir la cocina.

3. Endulzar y aromatizar

Si eres muy goloso, añade el azúcar. Luego incorpora la vainilla y una pizca de sal (sí, la sal potencia el sabor del chocolate).

4. Dejar enfriar un poco

Retira el cazo del fuego y deja que la mezcla se enfríe unos minutos. Esto es importante para que el alcohol no pierda fuerza.

5. Incorporar el alcohol

Añade el ron o vodka y mezcla bien hasta integrar.

6. Filtrar y embotellar

Pasa la mezcla por un colador fino para evitar cualquier grumo. Vierte el licor en una botella de vidrio esterilizada y cierra bien.

7. Refrigerar y disfrutar

Guárdalo en la nevera al menos 12 horas antes de servir. El sabor mejora con el reposo.

Cómo disfrutar tu licor de Nutella casero

Solo: bien frío, para saborear toda su cremosidad.
Con hielo: para una textura más ligera.
En café: un splash de este licor convierte cualquier café en un postre gourmet.
En postres: úsalo para bañar bizcochos, helados o crepes.

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Consejos para un licor perfecto

Usa Nutella de calidad: aunque parezca obvio, hay versiones más baratas que no logran la misma cremosidad.
No hiervas la leche: si se calienta demasiado, la textura final puede cortarse.
Guarda siempre en frío: es un licor lácteo, así que necesita refrigeración.
Consumir en 2-3 semanas: aunque dura más, el sabor es óptimo en este periodo.
Agita antes de servir: el reposo puede hacer que se separe un poco.

Variantes del licor de Nutella casero

Versión sin alcohol: sustituye el ron o vodka por leche evaporada y tendrás una crema dulce para postres.
Licor más intenso: añade una cucharada de cacao puro sin azúcar para potenciar el sabor.
Aromas extra: un toque de canela o licor de café le va de maravilla.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra crema de avellanas que no sea Nutella?
Sí, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar.

¿Qué alcohol es mejor para esta receta?
El ron aporta calidez y un toque más dulce; el vodka es más neutro y deja brillar la Nutella.

¿Puedo regalarlo?
¡Claro! Solo recuerda que debe conservarse refrigerado y consumirse en pocas semanas.

Notas finales

Hacer licor de Nutella casero es una de esas pequeñas joyas que transforman un ingrediente cotidiano en algo extraordinario. Es fácil, rápido y con un resultado digno de cualquier sobremesa especial.

La próxima vez que tengas un bote de Nutella en la despensa… piénsalo dos veces antes de comerlo a cucharadas. Quizá el destino de ese tarro sea convertirse en un licor cremoso que hará suspirar a todos.

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