Introducción
¿Buscas cocinar pollo al ajillo receta dela abuela ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.
¡El mejor pollo cremoso al ajo, listo en 30 minutos! Esta receta ofrece pechugas de pollo tiernas envueltas en una deliciosa salsa de crema de ajo. Complementa los sabores con cebollas ligeramente caramelizadas y tomillo aromático para una cena irresistible y fácil.
Sírvelo con una guarnición sencilla de judías verdes o una ensalada de rúcula y parmesano . No olvides un poco de pan crujiente para absorber la salsa sobrante.
Nunca se tienen demasiadas recetas fáciles y rápidas para la cena, y este pollo cremoso con ajo está destinado a ser una de las favoritas. Pollo tierno, una salsa cremosa rica, tomillo amaderado y todo el ajo. No es ajo crudo, picante y picante. Seamos honestos, a nadie le gusta eso. Pero ¿un sabor suave y delicado a ajo entretejido en la salsa y mezclado con cebollas, hierbas y un poco de limón? Sí. Eso es lo que buscamos aquí.
Esta receta es una versión decadente y con mucho ajo de nuestro popular pollo al limón y tomillo . Las hierbas y los cítricos hacen un trabajo maravilloso al transformar ese plato estrella de la semana, la pechuga de pollo, en un plato que vale la pena codiciar. Por eso, se vuelve a utilizar la misma combinación, esta vez complementada con algunas estrellas adicionales: cebollas, ajo y crema.
¿Ya estás convencido?
Pollo cremoso al ajillo: ingredientes – pollo al ajillo receta dela abuela
Este es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes cotidianos y sencillos pueden dar lugar a las comidas más espectaculares. Esto es lo que necesitarás:
- Pechugas de pollo : la variedad sin hueso ni piel. Una pechuga de pollo estándar puede tener una pulgada o más de grosor, lo que generalmente no es probable que se cocine de manera uniforme y bien en recetas de sartén como esta. Querrás cortarlas directamente por la mitad, de modo que si comienzas con dos trozos gruesos, tendrás cuatro delgados. Además, es posible que solo necesites comprar dos pechugas de pollo para alimentar a una familia pequeña o para tener la cena y las sobras para el almuerzo del día siguiente.
- Cebolla amarilla : use aproximadamente la mitad de una cebolla mediana. Puede guardar el resto en el refrigerador o picarlo y congelarlo para usarlo otro día.
- Ajo , ¡por supuesto! Necesitarás alrededor de una docena de dientes, así que compra una cabeza entera si la necesitas.
- Caldo de pollo.
- Limón.
- Crema.
- Tomillo y perejil. Puedes usarlos secos si no tienes tiempo, pero el fresco es realmente delicioso. Vale la pena comprarlos si estás en la tienda.
- Alimentos básicos: sal, pimienta, ajo en polvo, aceite de oliva, mantequilla.
¿Pero podemos hablar del ajo? – pollo al ajillo receta dela abuela
Puede que te preocupe utilizar tanto ajo en un solo plato. Confía en . Cocinar los dientes enteros de esta manera imparte un sabor muy diferente al que obtendrías al freír tanto ajo picado. Será suave, rico y delicioso.
Reconozco que últimamente he empezado a comprar ajo pelado, porque soy un poco vago. Pero si buscas un truco rápido para pelar mucho ajo rápidamente, ¡ este vídeo es divertido de ver!
Cómo hacer pollo al ajillo: consejos y trucos – pollo al ajillo receta dela abuela
La otra cosa que me encanta de esta receta es que se prepara en una sola sartén y lleva solo unos 30 minutos, de principio a fin. No requiere preparación complicada.
Sazonarás y saltearás ligeramente las pechugas de pollo, las pasarás a un plato y luego prepararás la salsa en la misma sartén. Esto no solo reduce la tarea de limpieza, sino que también garantiza que la salsa tenga el máximo sabor, porque incorpora todos los deliciosos trocitos dorados que quedaron de la cocción del pollo.
Algunos consejos más para prepararlo a la perfección, la primera vez y siempre:
- Si puede, deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos antes de comenzar. Si lo retira del refrigerador, se cocinará de manera más uniforme.
- Utilice un termómetro de lectura instantánea * para saber cuándo está listo el pollo y no tener que adivinar cuándo está listo. Una inversión mínima para disfrutar de un pollo tierno y perfectamente cocinado durante toda la vida, sin la molestia de tener que cortarlo en trozos.
- Preste atención a la parte de las instrucciones que indica cuándo reducir el fuego de medio-alto, a medio, a medio-bajo. Esto es importante para garantizar que la salsa se espese pero no se endurezca, en particular al incorporar la crema al final. Me gusta hacer esto en mi confiable sartén de acero inoxidable de 12 pulgadas *; también puede usar una sartén de hierro fundido, solo asegúrese de reducir la temperatura, ¡porque el hierro fundido retiene el calor excepcionalmente bien!
- Si tienes una botella abierta y te sientes con ganas de probar, vierte un chorrito de vino blanco en la salsa junto con el caldo de pollo, el jugo de limón y el tomillo. ¡Añadirá un elemento más a la salsa!
- Si quieres ahorrar tiempo y que el plato final tenga un aspecto agradable, utiliza tomillo seco en la salsa y unas ramitas de tomillo fresco para decorar. Fácil, delicioso y hermoso, lo mejor de todo.
¡Que lo disfrutes! Si preparas este pollo cremoso con ajo o cualquier otra receta de Nourish and Fete, califícala y deja un comentario a continuación. ¡Nos encanta saber de ti y otros lectores se beneficiarán de tu experiencia!
Conclusión
Espero que ahora sepas cocinar pollo al ajillo receta dela abuela Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.