Introducción
¿Buscas cocinar receta champiñones ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.
La próxima vez que necesites una guarnición de verduras fácil y rápida, no busques más que esta receta de champiñones salteados. Lleva 8 ingredientes y se cocina en 15 minutos, por lo que es increíblemente fácil de hacer.
¡Y además tiene un sabor increíble! Como probablemente sepas, los hongos frescos tienen un rico sabor umami por sí solos. Aquí, lo realzo con un chorrito de tamari y vinagre de arroz picante. Luego, le doy un toque especial con ajo y una lluvia de estragón fresco. Estos ingredientes básicos se combinan para hacer que los hongos salteados sean maravillosamente sabrosos y complejos. Combinan bien con pasta , polenta , pizza y más, pero si eres como yo, querrás comerlos directamente de la sartén.
Ingredientes de la receta de champiñones salteados
Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta de champiñones salteados:
- Hongos , por supuesto. Si lo deseas, puedes hacer esta receta solo con hongos baby bella (también conocidos como cremini) y quedará súper sabrosa y deliciosa. Pero si quieres que sea realmente gourmet, usa una variedad de hongos. Los shiitakes, los enokis y los champiñones blancos le agregarán texturas y sabores únicos al plato.
- Tamari : realza el sabor umami de los hongos. Si no eres celíaco, la salsa de soja normal también funcionará.
- Vinagre de arroz : para darle un toque picante.
- Ajo : para darle un sabor intenso y profundo. Lo agrego justo al final del proceso de cocción para que no se queme en la sartén caliente.
- Aceite de oliva virgen extra : ayuda a que los champiñones se doren y aporta riqueza al plato final.
- Estragón : ¡para decorar! Su sabor único, parecido al del anís, combina muy bien con los sabrosos y carnosos hongos.
- ¡Y sal y pimienta ! ¡Para que resalten todos los sabores!
Encuentra la receta completa con medidas a continuación.
Consejos para preparar champiñones salteados – receta champiñones
Una vez que reúnas los ingredientes, ¡estarás listo para cocinar! Estos son mis mejores consejos para que tus champiñones salteados sean un éxito:
- No los laves, ¡sólo sécalos! Generalmente, cuando cocino con productos frescos, los lavo con agua fría del grifo antes de usarlos. ¡Pero no los champiñones! Absorben la humedad como una esponja, así que si los lavas, se empaparán de agua. Esto significa que no se dorarán mientras se cocinan. Cuando se trata de champiñones salteados, dorarse = sabor. Entonces, para ayudar a que los champiñones se doren, límpialos con una toalla de papel húmeda.
- No muevas los hongos durante los primeros 2 o 3 minutos de cocción. Cuando los agregues por primera vez a la sartén caliente, no los muevas durante un par de minutos. De esta manera, adquirirán un bonito color marrón dorado que aportará un rico sabor al plato final.
- Y después, remueve sólo de vez en cuando. Los champiñones salteados están mejores cuando sus bordes están bien dorados, lo que resulta del contacto constante con el hierro fundido caliente. Si remueves demasiado, se ablandarán antes de tener la oportunidad de tomar color.
- ¡Sé creativo! Esta receta de champiñones salteados es deliciosa tal como está escrita, pero siéntete libre de hacerla a tu gusto. Prueba a desglasar la sartén con vino blanco en lugar de tamari y vinagre, o reemplaza el estragón con tomillo fresco o perejil. O olvídate por completo de las hierbas. ¡Realmente no puedes equivocarte!
Sugerencias para servir champiñones salteados – receta champiñones
¡Hay muchas formas de servir estos hongos! Estas son algunas de mis favoritas:
- Como guarnición, sírvalos con su proteína favorita o una pasta abundante como lasaña o ziti al horno .
- Sobre polenta . ¡Pruébalos en esta receta de polenta cremosa con champiñones !
- En un bol de cereales. Me encantan en un bol con farro , garbanzos asados y pesto .
- Como aderezo para pizza . ¡Prepárate para una noche de pizza de otro nivel!
- En un sándwich. ¡ Olvídate del estragón y rellena mi banh mi de tofu chamuscado con estos hongos salteados !
- Sobre los fideos. Nuevamente, omite el estragón. Mezcla los sabrosos hongos salteados con mis sencillos fideos soba con sésamo .
- Sobre tostadas. Cúbralas con tostadas untadas con hummus , salsa de frijoles blancos o queso de cabra blando.
¿Cómo te gusta servir los champiñones salteados? ¡Cuéntamelo en los comentarios!
Conclusión
Espero que ahora sepas cocinar receta champiñones Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.