Receta Mojo Picon – Receta De Mojo Picón

Introducción

¿Buscas cocinar receta mojo picon ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.

receta mojo picon
receta mojo picon

¡Esta salsa de mojo picón fácil y deliciosa es uno de mis condimentos españoles favoritos! Esta popular salsa canaria tiene un sabor ligeramente ahumado y picante que complementa perfectamente a las pequeñas y arrugadas papas canarias llamadas papas arrugadas . ¡Aprenda a preparar esta sencilla receta desde cero!

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Ingredientes

Con mis secretos, podrás preparar un delicioso mojo picón con lo que tengas en casa. ¡ Aquí te contamos los ingredientes clave que necesitarás!

  • Pimiento Ñora: Este pimiento rojo seco y dulce es una excelente alternativa al pimiento picona canario , que es casi imposible de encontrar fuera de las islas. ¡Cualquier pimiento rojo seco y dulce funcionará aquí!
  • Pan Blanco: Se tostarán unas rebanadas de pan blanco para añadirle sabor, y luego se licuarán con los demás ingredientes para espesar la salsa (como en el salmorejo ).
  • Vinagre de Jerez: Este tipo de vinagre realmente aporta un sabor suave y delicioso que complementa a la perfección el ajo y los pimientos. También puedes usar vinagre de vino tinto.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre los ingredientes y las cantidades.

Cómo hacer mojo picón

Si desea ver los ingredientes y las instrucciones completas, desplácese hasta la parte inferior de la publicación para obtener la tarjeta de receta imprimible

  1. Hidrata la ñora dejándola en remojo en agua caliente durante una hora aproximadamente.
  2. Freír el pan de molde en aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados, luego escurrirlo sobre papel absorbente y dejarlo enfriar brevemente.
  3. Cortar el pan en trozos más pequeños y añadirlo a la batidora o al robot de cocina. Añadir el resto de los ingredientes, excepto el aceite de oliva.
  4. Licue hasta que quede una mezcla homogénea, luego agregue lentamente el aceite mientras la licuadora está funcionando.
  5. Ajuste la sal a su gusto y vierta en un recipiente para servir.
  6. ¡Disfruta de este mojo picón casero con papas arrugadas o carne asada a la parrilla!
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Atender – receta mojo picon

En Canarias, sin duda, la salsa preferida es el mojo picón , un poco picante , sobre todo si se acompaña de papas arrugadas . Pero si no encuentras estas papas arrugadas en tu zona, no te preocupes, esta sabrosa salsa también combina a la perfección con carnes a la parrilla .

Consejos de expertos

  • Cualquier tipo de pimiento rojo seco dulce (no picante) funcionará si no puedes encontrar un pimiento picona canario o una ñora española .
  • ¡Ajuste la cantidad de pimientos de cayena secos a su gusto!
  • En lugar de mezclar la salsa en una licuadora o un procesador de alimentos, también puedes usar una licuadora de inmersión o incluso un mortero.

Conclusión

Espero que ahora sepas cocinar receta mojo picon Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.

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