Introducción
¿Buscas cocinar receta tortilla de patatas ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.
La tortilla de patatas española es una tortilla gruesa hecha con patatas, cebollas y huevos. Es muy sabrosa y fácil de hacer, se prepara en menos de 30 minutos de principio a fin.
La tortilla española es uno de los platos más populares de España . La tortilla española tradicional se llama tortilla española y se sirve como aperitivo o cena ligera . La textura y el grosor de esta tortilla de patatas varían de una región a otra.
Me encanta servir esta tortilla española en mi desayuno al igual que la shakshuka , la frittata de champiñones , las tostadas francesas sabrosas , los guisantes revueltos con champiñones junto con una tostada de pan.
Acerca de esta receta – receta tortilla de patatas
Tortilla Española, también conocida como tortilla española, es una tortilla gruesa muy popular en España. Se sirve como aperitivo o como cena ligera .
Las patatas doradas, crujientes y fritas se mezclan con huevos y se vierten en una tortilla. Es gruesa y, por lo general, se corta en gajos y se sirve junto con una bebida. Es muy popular en los cafés.
Dependiendo de la cantidad de huevos y del tamaño de la sartén, el grosor de la tortilla varía. La textura también depende de la forma en que se cortan y se cocinan las papas.
Asegúrese de cortar las patatas de manera uniforme y cocinarlas completamente antes de mezclarlas con los huevos.
Esta receta no necesita ningún equipamiento especial, sólo una sartén y una espátula es suficiente para hacer esta tortilla.
Debes probar esta receta de tortilla de patatas española, ya que es muy fácil de hacer , menos ingredientes , sabrosa , en menos de 30 minutos , sin supervisión , sin necesidad de habilidades, su nivel de cocción es fácil , sirve para el desayuno/merienda o una cena ligera .
Ingredientes
Solo necesitas los ingredientes mínimos para preparar esta tortilla española.
Patatas: las patatas con menos almidón funcionan bien en este caso.
Cebolla: cebolla blanca o roja, cualquier opción funciona bien. Aunque tradicionalmente se utilizan cebollas blancas, yo he utilizado cebollas rojas porque las tengo a mano.
Los chiles y el cilantro son complementos opcionales, pero me encanta hacer una tortilla con estos dos ingredientes. El picante de los chiles le aporta mucho sabor a esta tortilla.
Huevos: cualquier huevo, ya sea marrón o blanco, funciona bien aquí.
Aceite de oliva: aquí he utilizado aceite de oliva, ya que tradicionalmente se hace con él la tortilla española. Puedes utilizar cualquier aceite vegetal para hacer este plato.
Condimentos- Sal y pimienta en polvo.
Consejo principal
Corte las papas en rodajas de 3 a 4 mm de grosor uniforme , remójelas en agua tibia durante 5 minutos y escúrralas completamente antes de usarlas en la receta. Cocine las papas hasta que estén ligeramente crujientes y de color dorado.
Cómo hacer tortilla española – receta tortilla de patatas
Preparativos
Lavar y pelar las patatas. Cortar las patatas en rodajas uniformes de 3 mm de grosor. Cortar las patatas en rodajas en 2 mitades.
Picar la cebolla, los chiles y las hojas de cilantro (si se agregan) y reservar.
Abre 4 huevos, sazona con ½ cucharadita de sal y pimienta en polvo. Bate bien y reserva.
Para hacer tortilla española – receta tortilla de patatas
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña de 8,5 pulgadas de diámetro.
Añade las patatas, distribúyelas en una sola capa y fríelas hasta que estén ligeramente crujientes y doradas. Tarda entre 8 y 10 minutos en cocinarse a fuego medio.
Cuando las patatas estén completamente cocidas y ligeramente crujientes,
Cuando las patatas estén completamente cocidas y ligeramente crujientes,
Escurre el exceso de aceite y transfiérelo a un tazón.
En la misma sartén, agregue las cebollas y los chiles.
Saltee la cebolla hasta que se torne transparente. Vierta los huevos en la sartén.
Añade patatas ligeramente crujientes sobre el huevo y distribúyelas uniformemente.
Espolvoree un poco de cilantro finamente picado (opcional). Y sazone con la sal y la pimienta en polvo restantes.
Tapar con una tapa y cocinar a fuego medio hasta que la base esté firme, toma alrededor de 6-8 minutos.
Abre la tapa y afloja las esquinas con ayuda de una espátula. Agita la sartén para que la base se suelte y se mueva completamente.
En este punto, la tortilla todavía estará líquida en el centro de la sartén. Cubra la sartén con un plato y dé vuelta la sartén.
Ahora deslice nuevamente el lado líquido de la tortilla hacia la sartén.
Ahora deslice el lado crudo sobre la sartén y cocine durante 3 minutos a fuego medio.
Presione suavemente la tortilla y cocínela durante 1-2 minutos, hasta que la base quede firme.
Cuando esté completamente cocido por ambos lados, apaga el fuego.
Pasar a un plato y finalmente decorar con cilantro picado, cortar en gajos y servir caliente.
Conclusión
Espero que ahora sepas cocinar receta tortilla de patatas Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.