Recetas Arguiñano – Sopa De Melón Con Jamón Serrano

Introducción

¿Buscas cocinar recetas arguiñano ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.

recetas arguiñano
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Sopa de melón con jamón serrano, por Karlos Arguiñano

Son tantas las posibilidades que existen para degustar esta fruta tan especial que hemos querido traeros una receta de nuestro chef español más famoso y reconocido, Karlos Arguiñano, que “evoluciona” una de las combinaciones más famosas de esta fruta, el melón con jamón. En esta ocasión os traemos una sopa fría, ideal para esta temporada de verano, que sorprenderá a más de uno.

Ingredientes

  • 500 grs. de melón limpio
  • 125 gramos de jamón serrano
  • 1 l. de caldo o agua
  • 2 puerros
  • 2 patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla de verdeo
  • Sal
  • Aceite
  • Harina de maíz

Preparación

Rehogar las verduras en aceite hasta que estén bien pochadas. A continuación añadir las patatas y dejar que se hagan un poco. A continuación añadir el caldo, la pulpa del melón y dejar cocer durante 25 minutos a fuego medio.

Una vez cocido se le añade sal y luego se pasa por la licuadora y se le añade el jamón cortado en cuadritos. Previamente, si es necesario, se liga con maicena.

Corta el jamón en tiras, virutas o dados (al gusto) y añádelo al servir.

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