Introducción
¿Buscas cocinar recetas con calabacín ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.
Este sencillo salteado de calabacín con parmesano rinde homenaje a la calabaza más omnipresente del verano en todo su esplendor verde. Mi reacción instintiva ante el calabacín es adornarlo. Si bien este impulso me lleva por muchos caminos deliciosos, la semana pasada me di cuenta de que de las 30 recetas de calabacín que hay en este sitio y que siguen aumentando, no tengo ni una sola que permita que el calabacín sea la verdadera estrella. ¡Hoy es el día!
Ya sea que a) esté buscando ideas nuevas para guarniciones fáciles y saludables, b) necesite desesperadamente una forma eficiente de usar su suministro de calabacín, o la respuesta secreta c) todas las anteriores, este calabacín salteado fácil con parmesano lo cumple.
Es simple, sabroso y aún mejor si lo doramos ligeramente al día siguiente, para que puedas preparar una gran cantidad esta noche y disfrutar de las sobras a lo largo de la semana.
Una receta sencilla de calabacín – recetas con calabacín
Sabía que me gustaba el calabacín como componente de otros platos, desde buñuelos de patata con queso y calabacín , camarones al ajillo saludables con fideos de calabacín y barquitos de calabacín , hasta una serie de delicias horneadas ( muffins saludables de calabacín con chips de chocolate , pan vegano de calabacín , galletas de calabacín con chips de chocolate , brownies de calabacín …).
Sin embargo, aparte de hacer calabacín a la parrilla o calabacín en freidora de aire de vez en cuando, antes de hacer esta receta no pensé mucho en formas de disfrutar el calabacín solo.
Como descubrí, el calabacín no necesita mucho para ser maravilloso.
Esta receta contiene sólo unos pocos ingredientes fáciles.
No tengas la tentación de molestarte más con esto.
Dejemos de hornear por una noche y ¡dejemos que los calabacines sean calabacines!
Cómo hacer el mejor calabacín salteado fácil – recetas con calabacín
Esto es lo que tenemos:
- Calabacín . Tienes mucho. Yo tengo mucho. También puedes hacer un salteado de calabacín y calabaza amarilla con una mezcla de ambos.
- Cebolla . No es obligatorio, pero me encanta el toque adicional de sabor que aporta. Además, si recalientas las sobras en una sartén como sugiero en las notas de la receta, la cebolla cortada queda más crujiente. ¡Me quemé los dedos al sacarla de la sartén para comerla!
- Mantequilla . Bastan unas cuantas cucharadas para que este calabacín salteado tenga un sabor exquisito.
- Parmesano . El toque cremoso, salado y con sabor a nuez que convierte a este calabacín salteado en una ración de segunda. También me encanta con mi calabacín asado .
¿Cuál es una buena hierba para el calabacín?
En realidad, puedes elegir lo que más te guste. Como yo no tengo jardín, utilicé una pizca de tomillo seco, que es sabroso y práctico, pero si lo prefieres, puedes utilizar tomillo fresco.
La albahaca fresca y/o un puñado de cebollino fresco también serían fabulosos.
¿Cómo se fríe el calabacín? – recetas con calabacín
Una de las muchas cosas hermosas de esta receta de calabacín salteado es que no es necesario freírlo para obtener un resultado rico y satisfactorio.
- Añade un poco de aceite de oliva a la sartén para obtener una temperatura de cocción más alta que ayude a que el exterior del calabacín se dore, luego agrega mantequilla para potenciar el salteado y brindar un gran sabor y la cantidad justa de indulgencia.
- Saltee ligeramente las rodajas de calabacín en la sartén y deje de hacerlo cuando la parte exterior comience a dorarse. El resultado será un exterior agradable y ligeramente crujiente, sin que el interior quede blando.
- Ten paciencia mientras salteas. Estas deliciosas porciones valen la pena la espera.
¿Cómo se cocinan las cintas de calabacín?
Para esta receta usé rodajas de calabacín por cuestiones de velocidad (no tuve la paciencia suficiente para cortar tiras), pero puedes cortar el calabacín en tiras finas con un pelador de verduras o usar un espiralizador como este para hacer fideos de calabacín salteados si lo deseas.
Para hacer cintas o fideos de calabacín salteados:
- Siga la receta según las instrucciones hasta el paso 1.
- En el paso 2, agregue las cintas o fideos a la sartén, luego saltéelos ligeramente, usando pinzas para mezclarlos con la mantequilla y los condimentos durante unos minutos, hasta que el calabacín esté bien caliente.
Conclusión
Espero que ahora sepas cocinar recetas con calabacín Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.