Tiramisú Receta – Cómo Hacer Tiramisú Clásico

Introducción

¿Buscas cocinar tiramisú receta ? Entonces, este artículo te ayudará a aprender a cocinar como un profesional.

tiramisú receta
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Esta deliciosa e increíblemente fácil receta de tiramisú se prepara con bizcochos de soletilla empapados en café, mascarpone dulce y cremoso (¡sin huevos crudos!) y cacao en polvo espolvoreado por encima. ¡No requiere horneado y se puede preparar con anticipación!

¿A quién no le gusta un postre fácil sin horno ? Esa es una de las mejores cosas de esta receta de tiramisú. Si buscas un postre rápido sin horno, también me encantan las barras de pretzel con mantequilla de maní sin horno y las barras de cereales con caramelo .

Esta receta se ha hecho esperar mucho tiempo y me da vergüenza admitir la cantidad de tiramisú que se ha hecho en la prueba de esta receta (¡literalmente compré todos los paquetes de bizcochos de soletilla Savoiardi en dos tiendas diferentes!), pero quería encontrar el enfoque correcto.

Cuando digo “enfoque correcto”, me refiero a la receta tradicional de tiramisú que quería compartir. (En caso de que no la conozcas, el tiramisú es un postre italiano popular hecho con bizcochos, café, licor y queso mascarpone cubierto con chocolate en polvo). ¿Debería hacer los bizcochos desde cero? ¿Importa? Y, lo que es más importante, ¿los hago con huevos crudos?

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Lo que hace que mi receta sea diferente – tiramisú receta

Mi tiramisú no lleva huevos crudos. Es la receta de tiramisú más fácil de hacer y no sacrifica el sabor.

El tiramisú tradicional lleva yemas de huevo crudas y azúcar batidas, que luego se combinan con claras de huevo crudas batidas y mascarpone. Probé ese método, pero pensé que lo más probable es que a la gente le desagradaran los huevos crudos.

Luego intenté usar una caldera doble para cocinar suavemente los huevos y el azúcar antes de agregarlos al mascarpone, que es un método muy común que se usa en muchas recetas modernas (¡la Pioneer Woman tiene una receta genial!). Me resultó complicado lograr la capa de mascarpone espesa y cremosa que quería.

Así que finalmente decidí sustituir las claras de huevo por crema batida fresca, porque me gusta más el sabor y la textura. ¡El resultado es delicioso y FÁCIL! ¡Te va a encantar!

Ingredientes que necesitarás:

  • Bizcochos de soletilla : los compro, pero puedes hacerlos tú mismo .
  • Mascarpone : no sería un verdadero tiramisú sin mascarpone, pero si es absolutamente necesario, puedes sustituirlo por queso crema.
  • Café : Yo uso espresso.
  • Crema batida espesa
  • Azúcar granulada
  • Extracto de vainilla : o sustituto de vainilla de imitación.
  • Cacao en polvo : para espolvorear por encima.

Cómo hacer tiramisú – tiramisú receta

  • Mezclar el relleno cremoso. Batir el mascarpone, la nata, el azúcar y la vainilla hasta formar picos firmes.
  • Sumerge los bizcochos de soletilla. Agrega el espresso y el licor (si lo usas) en un recipiente poco profundo y sumerge los bizcochos de soletilla por ambos lados (no los dejes en remojo, ¡solo un poco!).
  • Colocar una capa de mascarpone y crema batida sobre los bizcochos de soletilla.
  • Repetir. Añadir otra capa de bizcochos de soletilla (sumergidos en café y licor) y otra capa de mezcla de queso. Espolvorear con cacao en polvo.
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¿Qué tipo de alcohol se utiliza en el tiramisú? – tiramisú receta

El tiramisú se puede hacer con o sin alcohol. Esta receta lleva licor con sabor a café porque me gusta que realce el sabor del café.

Sin alcohol: Déjalo completamente fuera.

Variaciones de alcohol: utilice ron oscuro, brandy, vino marsala.

Sustitutos del espresso:   café, descafeinado.

INSTRUCCIONES PARA PREPARAR CON ANTICIPACIÓN Y CONGELAR:

El tiramisú es aún mejor si se prepara con antelación, lo que permite que los sabores se mezclen. Se conserva en el frigorífico durante 2 o 3 días.

Para congelar, cúbralo por completo, pero no lo espolvoree con cacao en polvo. Cúbralo bien con film transparente y luego con papel de aluminio y congélelo durante hasta 3 meses. Descongélelo en el refrigerador durante la noche y espolvoréelo con cacao en polvo unas horas antes de servir.

Conclusión

Espero que ahora sepas cocinar tiramisú receta Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.

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