“Cupcakes de Halloween que asustan… de lo buenos que están”
Cuando llega octubre, en mi cocina se respira algo distinto. Calabazas por todas partes, el horno funcionando más de la cuenta, y sí… cupcakes. Pero no cualquier cupcake. Estos son cupcakes de Halloween – esponjosos, húmedos, con un toque de canela, y una decoración tan divertida que ni los niños ni los adultos se resisten.
Te voy a contar cómo hago yo mis cupcakes cada año, con una receta que he ido perfeccionando otoño tras otoño. No es solo una receta, es una excusa para mancharte las manos, dejar volar la imaginación y regalar algo hecho con amor (¡y azúcar!).
¿Listo para hacer los cupcakes más encantadores del vecindario?
Ingredientes para 12 cupcakes de Halloween
| Ingredientes para la masa | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo (todo uso) | 160 g |
| Azúcar moreno | 120 g |
| Mantequilla sin sal (a temp. ambiente) | 100 g |
| Huevos medianos | 2 unidades |
| Leche entera | 60 ml |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Levadura química (polvo de hornear) | 1 cucharadita |
| Canela en polvo | ½ cucharadita |
| Pizca de sal | 1 |
| Ingredientes para el frosting | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla sin sal (blanda) | 200 g |
| Azúcar glas | 350 g |
| Queso crema (tipo Philadelphia) | 100 g |
| Colorantes alimentarios | Naranja, negro, verde |
| Esencias opcionales | Vainilla o naranja |
| Decoración Halloween (sprinkles, ojos de azúcar, etc.) | al gusto |
Paso a paso – cómo hacer cupcakes de Halloween perfectos
Paso 1: Preparar la masa base (con aroma a otoño)
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Precalienta tu horno a 180°C (sin ventilador) y coloca cápsulas de papel en tu bandeja para cupcakes.
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En un bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y clara.
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Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
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Incorpora la vainilla y la leche.
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En otro bol, mezcla la harina, levadura, canela y sal. Añádelo poco a poco a la mezcla líquida hasta integrar completamente.
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Rellena las cápsulas hasta ¾ de su capacidad.
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar completamente antes de decorar.
Paso 2: El frosting más cremoso (y que se puede teñir)
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Bate la mantequilla durante unos 5 minutos hasta que esté muy suave.
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Añade poco a poco el azúcar glas, sin dejar de batir.
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Agrega el queso crema y la esencia (vainilla o naranja).
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Divide en varios cuencos y tiñe cada uno con el colorante deseado.
¿Mi recomendación? Naranja para las calabazas, negro para fantasmas tenebrosos y verde para monstruos simpáticos. ¡A jugar!
Paso 3: Decoración creativa y divertida
Ahora viene la parte que más me gusta: decorar los cupcakes como si fuesen pequeñas obras de arte comestible.
Algunas ideas fáciles:
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Usa una manga pastelera con boquilla rizada para hacer “remolinos” de color.
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Añade ojos de azúcar, pequeños toppers de murciélagos o telarañas.
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Dibuja caritas de calabaza con choco negro derretido.
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Usa sprinkles morados, verdes y negros para un toque mágico.
Incluso puedes hacerlos con los niños – ¡diversión asegurada y desorden también!
Trucos y consejos para cupcakes de Halloween 10/10
✅ Usa azúcar moreno para un sabor más profundo, con un toque caramelizado que va genial con la canela.
✅ No sobrebatas la mezcla cuando añadas la harina, así mantienes los cupcakes esponjosos.
✅ Colorea el frosting con colorante en gel, no líquido, para colores intensos sin pasarte de cantidad.
✅ Deja enfriar bien los cupcakes antes de decorar, si no, el frosting se deshará.
✅ Hazlos con antelación, aguantan 2–3 días bien tapados en la nevera.
✅ Congélalos sin decorar si quieres ahorrar tiempo en Halloween.
❓ Preguntas frecuentes sobre cupcakes de Halloween
¿Puedo hacerlos sin queso crema en el frosting?
Sí, puedes hacer buttercream clásico solo con mantequilla y azúcar glas. Pero el queso da un toque más suave y menos empalagoso.
¿Puedo usar otra base de cupcake?
¡Claro! Chocolate, calabaza, vainilla… lo que te guste. La decoración es lo que le da el espíritu de Halloween.
¿Cómo conservar los cupcakes?
En la nevera en un tupper hermético, hasta 3 días. Sácalos 20 minutos antes de servir para que estén a temperatura ambiente.
¿Y si no tengo manga pastelera?
Puedes usar una bolsa de congelación con la punta cortada. No será tan pro, pero quedarán igual de buenos (¡y sabrosos!).
Final – ¡Cupcakes que roban miradas (y corazones)!
Hacer cupcakes de Halloween no se trata solo de cocinar. Es crear momentos, jugar con los sabores, dejar salir tu niño interior. Yo disfruto tanto el proceso como el resultado. Y cada vez que los sirvo en una fiesta, en casa o en la oficina, ¡desaparecen en minutos!
Recuerda: no tienen que ser perfectos. Tienen que estar hechos con cariño. Un remolino mal hecho o un ojo torcido también cuentan. Halloween es para divertirse, no para estresarse.
Así que enciende el horno, saca tu mejor playlist de miedo, y haz los cupcakes más espeluznantes (y deliciosos) del año. ️
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