Vale, sé sincero: ¿hay algo más irresistible que un pastel helado sin horno s’mores? Galleta crujiente, capas de helado cremoso, chocolate fundente y ese toque tostado de malvavisco que te teletransporta a una fogata americana. Pero sin necesidad de fuego, ni horno. Solo ganas de disfrutar.
Hoy te voy a enseñar cómo preparo yo este postre en casa. Rápido, brutalmente bueno y con cero complicaciones. Perfecto para sorprender, para los que aman el dulce, para los que no quieren encender el horno en pleno julio… o simplemente para darte un capricho.
Prepárate para enamorarte cucharada a cucharada. ¡Vamos con esta receta de sólo montar y congelar!
Ingredientes para un pastel helado s’mores inolvidable
| Ingredientes principales | Cantidad |
|---|---|
| Galletas tipo Digestive o Graham | 200 g |
| Mantequilla derretida | 80 g |
| Helado de vainilla (o el que más te guste) | 500 ml |
| Chocolate negro para postres | 150 g |
| Nata para montar (crema de leche) | 100 ml |
| Mini malvaviscos | 1 taza (aprox. 100 g) |
| Chips de chocolate (opcional) | Un puñado |
| Salsa de chocolate (para decorar) | Al gusto |
Paso a paso: pastel helado sin horno estilo s’mores
1. Preparamos la base de galleta
Tritura las galletas hasta que queden como arena. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una masa húmeda. Pon esta mezcla en la base de un molde desmoldable (tipo tarta), presionando bien. Mete al congelador 15 minutos para que se endurezca.
2. Primera capa de helado
Saca el helado unos 10 minutos antes para que sea fácil de manipular. Extiende una capa gruesa sobre la base de galleta. Lleva de nuevo al congelador durante 30 minutos.
3. Derretimos el chocolate
Calienta la nata y viértela sobre el chocolate troceado. Remueve hasta que quede una ganache brillante. Deja templar unos minutos y luego vierte sobre el helado.
4. Capas y magia
Encima del chocolate, puedes añadir chips de chocolate o más trozos de galleta. Luego otra capa de helado (opcional) y finalmente los mini malvaviscos por encima.
5. A tostar se ha dicho
Justo antes de servir, si tienes un soplete de cocina, tuesta los malvaviscos ligeramente. Si no, puedes usar el grill del horno solo 2-3 minutos, con mucho cuidado. ¡Quedan brutales!
Trucos para que te quede perfecto
- Usa helado de chocolate o cookies & cream para variaciones ricas.
- Para un toque crujiente, intercala capas de galleta entre el helado.
- Si no tienes mini marshmallows, puedes cortar grandes en trocitos.
- Decora con salsa de caramelo o frutos secos picados.
- No necesitas horno (ideal en verano).
- Es muy fácil y rápido de hacer.
- Tiene todo: cremoso, crujiente, chocolateado y ese sabor a infancia.
- Se puede preparar con antelación y siempre queda bien.
❓ Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura en el congelador?
Hasta 1 semana sin problema. Guarda en recipiente hermético para que no coja olores.
¿Puedo usar helado casero?
Por supuesto. Si tienes tiempo y ganas, queda aún más especial.
¿Sirve para cumples o fiestas?
¡Totalmente! Es vistoso, riquísimo y sorprende a todos. Incluso a los que dicen no ser golosos.
¿Se puede hacer vegano?
Sí. Usa galletas sin ingredientes animales, margarina, helado vegano y marshmallows aptos.
Reflexión final (con el corazón lleno y el plato vacío)
Este pastel helado sin horno s’mores es el ejemplo perfecto de que no hay que complicarse para preparar algo espectacular. Con pocos ingredientes y un poco de amor, puedes crear un postre que lo tiene todo: textura, sabor, nostalgia y ese toque wow que siempre buscamos.
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