Si eres de los que disfrutan de un buen aguacate en tostadas, ensaladas o guacamole, seguro que te has preguntado alguna vez la mejor manera de cortar un aguacate en dados sin destrozarlo en el intento. Y es que, aunque parece sencillo, este fruto tan cremoso tiene su truco: una piel gruesa, una pulpa suave y un hueso grande en el centro. Hoy te enseño, paso a paso y con mis propios consejos de cocina, cómo hacerlo de forma rápida, limpia y segura.

Porque sí, el aguacate no solo está delicioso, también es un ingrediente súper versátil y lleno de beneficios. Y si lo cortas bien, hasta una ensalada sencilla parece de restaurante.

Ingredientes y utensilios necesarios

Ingrediente / Utensilio	Cantidad
Aguacates maduros (pero firmes)	1 o los que necesites
Cuchillo afilado	1
Cuchara grande	1
Tabla de cortar	1

Paso a paso para cortar un aguacate en dados

1. Elige un aguacate en su punto

Antes de empezar, asegúrate de que tu aguacate está maduro pero firme. Si al presionar suavemente cede un poco, está listo. Evita los que estén demasiado blandos porque al cortarlos se desharán.

Leer también – ¡Crujientes por fuera, jugosas por dentro! Estas tazas de wonton te van a obsesionar

2. Parte el aguacate por la mitad

Colócalo en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado corta el aguacate de arriba a abajo, girando alrededor del hueso. Te quedarán dos mitades perfectas.

3. Retira el hueso

Aquí hay dos trucos:

Puedes usar una cuchara para sacarlo fácilmente.
O darle un pequeño golpe con el cuchillo y girarlo para sacarlo entero.

4. Haz cortes en la pulpa

Con el aguacate aún en su piel, marca líneas verticales y luego horizontales con el cuchillo, formando una cuadrícula. Así tendrás los dados listos sin esfuerzo.

5. Extrae los dados con una cuchara

Con una cuchara grande, ve despegando los dados de la piel con cuidado. Caerán perfectos y listos para usar en tu receta favorita.

Trucos y consejos para que quede perfecto

Aguacates firmes: no uses aguacates demasiado maduros, porque al cortarlos se aplastan.
Cuchillo bien afilado: evita los cuchillos de sierra, lo ideal es uno liso y afilado.
Evita la oxidación: si no vas a usar el aguacate inmediatamente, añade unas gotas de limón para que mantenga su color verde brillante.
Usos rápidos: estos dados son perfectos para ensaladas, poke bowls, tacos, tostas o incluso para un desayuno saludable con huevo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Se puede cortar un aguacate en dados y guardarlo para después?
Sí, pero es mejor consumirlo al momento. Si lo guardas, ponlo en un recipiente hermético con unas gotas de limón y envuelto en film.

2. ¿Qué pasa si mi aguacate está muy duro?
Déjalo madurar a temperatura ambiente unos días. Para acelerar el proceso, ponlo en una bolsa de papel junto a una manzana o un plátano.

Leer también – Marmitako Receta – Receta Casera De Marmite

3. ¿Cómo evito cortarme al quitar el hueso?
Si no te sientes seguro usando el cuchillo, saca el hueso con una cuchara. Es más fácil y seguro.

4. ¿Puedo congelar aguacate en dados?
Sí, aunque pierde un poco de textura. Lo mejor es congelarlo ya cortado y usarlo después en batidos o guacamole.

Ideas para usar tus aguacates en dados

Ensalada de aguacate y tomate fresco.
Poke bowl con salmón y aguacate.
Tostas de aguacate con huevo poché.
Guacamole casero rápido.
Smoothie verde con espinacas, plátano y aguacate.

Reflexión final

Ahora ya sabes cómo cortar un aguacate en dados de manera sencilla y segura. Un gesto pequeño que hace la diferencia: tus ensaladas tendrán un aspecto más bonito, tus platos estarán más presentables y tú disfrutarás mucho más de este fruto tan cremoso y nutritivo.

Atrévete a practicar y en pocos intentos lo harás con los ojos cerrados. El aguacate, cuando se corta bien, se convierte en el protagonista de cualquier receta.