Recetas De Bacalao De La Abuela – Bacalao De La Abuela

Descongelar los filetes de bacalao , enjuagarlos, ponerlos en una cacerola, añadir agua hasta cubrirlos, llevar a ebullición, apagar el fuego y dejar enfriar el bacalao en el agua.

Mientras tanto, pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos en un bol con agua fría sazonada con sal durante 10 minutos. Después las escurrimos, las freímos en aceite hasta que estén doradas, las retiramos y las dejamos escurrir.

Limpiar el bacalao de piel y espinas y desmenuzarlo. Pelar la cebolla y el ajo, cortar la cebolla en medias lunas finas y picar el ajo. Cortar el pan en trozos pequeños, picarlo hasta que quede como pan rallado, verterlo en un bol, añadir el pimentón y mezclar.

Calienta el aceite de oliva en una sartén, añade el ajo y cocina hasta que esté dorado. Añade la cebolla y la hoja de laurel, revuelve y cocina hasta que la cebolla esté dorada. Sazona con sal y pimienta.

Verter las patatas fritas en una fuente, repartir el bacalao por encima, cubrir con la mezcla de cebolla, espolvorear la mezcla de pan con pimentón y hornear en horno precalentado a 180°C hasta que se doren. Retirar y servir espolvoreado con perejil picado.

¡LISTO PARA SABOREAR BUENO!

Conclusión

Espero que ahora sepas cocinar recetas de bacalao de la abuela Si te gustó este artículo, no dudes en compartirlo con tus amigos. Si tiene alguna pregunta, déjela en la sección de comentarios a continuación.