Crumble de melocotón en papel de aluminio Crumble de melocotón envuelto en papel de aluminio: postre fácil, rápido y absolutamente adictivo
Lo confieso: tengo un problema con los postres crujientes, cálidos y llenos de fruta. Ese tipo de dulces que huelen a casa, a tardes de verano, a momentos compartidos sin prisas. Y si encima son fáciles de hacer y apenas ensucias la cocina… ¡no hay quien se resista!
Hoy te traigo un capricho dulce que lo tiene TODO: el crumble de melocotón envuelto en papel de aluminio. Ideal para hacer al horno o incluso sobre las brasas de una barbacoa. Sí, lo has leído bien. Un postre de fruta horneada en papillote, listo en pocos minutos, con textura crujiente por fuera y corazón jugoso por dentro.
Y lo mejor: no necesitas moldes, ni batidora, ni ningún cacharro raro. Solo fruta, unas migas mágicas y un papel de aluminio que se convertirá en tu mejor aliado dulce.
¿Por qué amar este crumble de melocotón?
Antes de darte la receta paso a paso, déjame contarte por qué esta maravilla merece un sitio fijo en tu recetario de postres:
Fácil y rápido: 10 minutos de preparación, sin complicaciones.
Cero platos que fregar: se hace todo dentro del papel de aluminio.
Ideal para horno o barbacoa: se adapta a cualquier plan.
Versátil: puedes usar melocotón fresco, en almíbar o congelado.
Apto para todos: lo puedes hacer vegano, sin gluten o sin azúcar.
Un verdadero tesoro entre las recetas con melocotón, especialmente si buscas postres fáciles sin complicarte la vida.
Ingredientes (para 2 porciones individuales)
Ingrediente Cantidad aproximada
Melocotones maduros (frescos o en almíbar) 2 unidades o 1 taza y media
Azúcar moreno o panela 2 cucharadas
Zumo de limón 1 cucharadita
Canela en polvo ½ cucharadita
Mantequilla o margarina vegetal 2 cucharadas (fría)
Harina de trigo o avena 3 cucharadas
Copos de avena 2 cucharadas
Una pizca de sal al gusto
Papel de aluminio resistente para envolver
Opcionales pero top: nueces picadas, jengibre en polvo, un chorrito de vainilla o incluso un toque de ron.
Paso a paso: crumble de melocotón al papillote
1. Prepara la fruta
Si usas melocotón fresco: pélalo (o no, como prefieras), quítale el hueso y corta en gajos finos. Si usas melocotón en almíbar, escúrrelo bien.
Mézclalo en un bol con:
El azúcar moreno
Un chorrito de zumo de limón
Canela
(Opcionalmente) un poco de jengibre o vainilla
Remueve bien hasta que quede todo jugoso y aromático.
2. Haz el crumble (la parte crujiente)
En otro bol pequeño, mezcla:
Harina
Copos de avena
Pizca de sal
Mantequilla fría en trozos
Con las manos (sí, sin miedo), desmenuza hasta conseguir una textura de “migas húmedas”. No hace falta que quede perfecto, de hecho, cuanto más rústico, ¡mejor!
Este crumble es lo que da ese toque crocante que te hará repetir.
3. Monta los paquetitos
Corta dos trozos grandes de papel de aluminio resistente. En el centro de cada uno, pon una base de melocotón (con su juguito) y encima reparte el crumble.
Cierra los paquetes formando una especie de sobre, bien sellado pero dejando espacio para que respire un poco el vapor.
4. Al horno (o sobre brasas)
Coloca los paquetes en una bandeja de horno o directamente sobre la parrilla si estás de barbacoa.
Tiempo de cocción:
En horno: 15-20 minutos a 200°C
En barbacoa: 10-15 minutos sobre brasas suaves
Cuando abras el paquete… prepárate para el perfume brutal de fruta caliente con canela y mantequilla fundida. ❤️
Cómo servirlo (a lo grande)
Este crumble de melocotón en papel de aluminio es perfecto tal cual, pero si quieres elevarlo al nivel de postre de restaurante casero, añade:
Una bola de helado de vainilla o yogur helado
Yogur griego con miel
Un toque de nata montada casera
O simplemente unas hojitas de menta fresca
Y no te olvides del momento cucharazo… mezcla crumble y fruta en cada bocado.
Variantes para no aburrirse nunca
Porque esta receta es tan flexible como deliciosa, puedes adaptarla a lo que tengas en casa:
Cambia la fruta
Manzana + canela
Ciruela + vainilla
Mango + lima
Pera + chocolate rallado
Hazlo vegano
Usa margarina vegetal o aceite de coco en lugar de mantequilla. ¡Queda brutal!
Hazlo sin gluten
Sustituye la harina por harina de almendra o mezcla de maíz/avena sin gluten. Listo.
Ideal para…
Postre express para invitados
Dulce rápido en escapada rural
Picnic romántico (sí, así de cursi y delicioso)
Cierre perfecto de una barbacoa familiar
Capricho de media tarde con café o té
Consejos reales de cocina casera
No abuses del azúcar si usas fruta en almíbar.
El crumble mejora si lo haces con las manos y lo dejas algo grumoso.
Si lo haces en barbacoa, vigila que no se queme por abajo.
Usa doble capa de papel de aluminio si no es muy grueso.
Y lo más importante… no te saltes el toque de canela. ¡Es el alma del postre!
¿Es este crumble tan bueno como parece?
Te lo digo con la mano en el corazón (y la cuchara en la boca): sí.
Este crumble envuelto en papel de aluminio es mucho más que una receta fácil. Es un plan. Una idea dulce para sorprender. Una forma sencilla de aprovechar la fruta madura que tienes olvidada. Y sobre todo, es uno de esos postres que te hacen cerrar los ojos y sonreír en el primer bocado.
¿Te animas a hacerlo?
Cuéntame si lo pruebas al horno o sobre las brasas. ¿Lo prefieres con melocotón fresco o en almíbar? ¿Le pondrías helado por encima? ¡Déjame tu versión, que seguro me inspiras para la próxima receta!
Y si lo compartes en redes, etiquétame. Que me hace ilusión ver cómo brilla el crumble en otras cocinas. ✨
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